MENÚ

Appetizers

Centolla al Natural
$1480

La mejor manera de disfrutar el sabor de la Centolla Fueguina…
“Al natural”, acompañada con limón y aderezo.
Maridaje Recomendado: Humberto Canale Estate Patagonia Sauvignon Blanc.

Degustación de Mar
$870

Degustación de Centolla al natural, ceviche de vieyras, sashimi de salmón rosado y pulpitos a la criolla.
Todos estos sabores del mar en un solo plato.
Maridaje Recomendado: Pisco Sour.

Langostinos Rebozados
$840

Brochette de langostinos rebozados sobre selección de hojas verdes.
Maridaje Recomendado: Escorihuela Gascón Sauvignon Blanc.

Rabas Fritas
$890

Tenés que probar nuestros famosos y crujientes Anillos de Calamar, rebozados y fritos.
*Recomendado para compartir.
Maridaje Recomendado: Cerveza Artesanal Fueguina Beagle Rubia.

Ensalada del Rey
$1180

Creada con centolla y selección de frutos del mar, combinada con hojas verdes, tomates cherry y zanahoria sobre una corona de queso crocante.
Maridaje Recomendado: La Linda Viognier.

Vieyras Gratinadas
$890

Cayos de Vieyras gratinadas.
Maridaje Recomendado: Luca Chardonnay by Laura Catena.

Focaccia de Brocolis
$580

Brocolis con Crema y Parmesano gratinado sobre Focaccia Casera.
Maridaje Recomendado: Cerveza Artesanal Fueguina Beagle Negra.

Muzzarella Stick
$540

Bastoncitos de Muzzarella apanados y fritos.
Maridaje Recomendado: Cerveza Artesanal Fueguina Beagle Rubia.

Pate de Cordero
$630

Producción casera de Pate de Cordero sobre tostada de pan de campo.
Maridaje Recomendado: Luigi Bosca Syrah.

Ensalada Verde
$480

Selección de hojas verdes, con láminas de queso.
Maridaje Recomendado: Padrillos Trifecta by Ernesto Catena.

Ensalada de Pollo
$970

Ensalada con selección de vegetales asados, hojas verdes, tomate cherry y pollo grillado con suave aderezo de mostaza.
Maridaje Recomendado: Altaland Merlot.

Sopa Crema Esparragos
$540

Cremosa sopa de espárragos, fina panceta crocante y croutones caseros.
Maridaje Recomendado: Trapiche Reserva Chardonnay.

Carnes y Aves

Cordero Fueguino
$1120

Tierno corte de Cordero Fueguino y un mix de vegetales salteados.
Maridaje Recomendado: Escorihuela Gascón Syrah.

Bondiola de Cerdo
$1160

Bondiola de Cerdo asada con cerveza negra acompañada con puré de batatas.
Maridaje Recomendado: Angélica Zapata Merlot.

Bife Clásico*
$1190

Ojo de Bife grillado y acompañado con puré de papas.
Un clásico.
Maridaje Recomendado: Piattelli Reserva Cabernet Sauvignon.

Bife Chacarero*
$1320

Ojo de Bife grillado, servido con papas fritas, verdeo y champiñones.
Maridaje Recomendado: Siesta Malbec Biodinámico by Ernesto Catena.

Cazuela de Pollo
$990

Delicado corte de pollo, vegetales, champiñones salsa de crema y gratinado con queso.
Maridaje Recomendado: Mantra Reserva Pinot Noir Patagónico.

Lomo Sureño*
$1450

El corte más tierno de la carne vacuna bañado en reducción de vino Malbec y servido con una sabrosa papa horneada con corazón de panceta y queso fundido.
Maridaje Recomendado: Blend Petit Caro by Catena/Rothschild.

*Estos platos tienen una demora de 15′ a 30′ minutos, según el punto de cocción solicitado.

Pescados y Mariscos

Salmón Grille
$1450

Salmón rosado grillado, con guarnición a elección de verduras salteadas, ensalada ó puré.
Maridaje Recomendado: Trapiche Fond de Cave Chardonnay.

Salmón Roquefort
$1560

Salmón rosado combinado con batatas caramelizadas y tomate asado al ajo sobre espejo de salsa roquefort.
Maridaje Recomendado: Animal Chardonnay by Ernesto Catena.

Trucha Beagle
$1280

Trucha a la crema de limón acompañada con lasagna de vegetales.
Maridaje Recomendado: Pasarisa Torrontés.

Cazuela Gratinada
$1690

Cazuela con centolla y mejillones bañados en salsa de crema, vino blanco y queso gratinado.
Maridaje Recomendado: Luca Chardonnay by Laura Catena.

Risotto di Mare
$1180

Sabroso risotto con selección de frutos del mar.
Maridaje Recomendado: Mantra Reserva Pinot Noir Patagónico.

Merluza Negra
$1960

Merluza negra  acompañada con papas al natural y un toque de aceite de oliva con pimentón.
Maridaje Recomendado: Angélica Zapata Chardonnay.

Merluza Negra con Mariscos
$2150

Merluza negra en manteca de limón acompañada con centolla fueguina, pulpito y langostinos.
Maridaje Recomendado: Luigi Bosca Sauvignon Blanc.

Pastas

Raviolón Rosé
$1280

Raviolones negros caseros, rellenos con salmón rosado, acompañados con langostinos, tomates cherry y salmón ahumado.
Maridaje Recomendado: Animal Chardonnay by Ernesto Catena.

Risotto de Hongos
$990

Cremoso Risotto con Hongos Frescos.
Maridaje Recomendado: Luigi Bosca Cabernet Sauvignon.

Cintas Poseidón
$1140

Cintas caseras blancas y negras, con crema, tomates frescos, salmón rosado y langostinos.
La combinación perfecta de pasta y frutos de mar.
Maridaje Recomendado: Luca Chardonnay.

Malfatti Gratín
$950

Producción casera de malfattis de espinaca, servidos con crema, tomates frescos y gratinados con queso.
Maridaje Recomendado: Trapiche Fond de Cave Malbec.

Linguini del Canal
$1380

Pasta fresca con centolla fueguina y cayos de vieyras.
Maridaje Recomendado: Altaland Merlot.

Ravioli Lola
$1090

Ravioles caseros rellenos de calabaza, parmesano y verdeo, servidos con fonduta de roquefort, aceitunas negras y crocante de calabaza.
Maridaje Recomendado: Pasarisa Torrontés.

Postres

Manjar
$450

Mousse de Dulce de Leche con castañas tostadas y virutas de chocolate.
Maridaje Recomendado: Sambuca.

Manzana Philo
$490

Manzana asada con caramelo de oporto, envuelta en masa philo y helado de americana. Exquisita!!
Maridaje Recomendado: Copa de Malamado Blanco.

Choco Sweet
$580

Brownie de chocolate con helado de americana, y para completar… un baño de dulce de leche tibio.
*Recomendado para compartir.
Maridaje Recomendado: Copa de Malamado Tinto.

Parfait de Calafate
$450

Crema de Calafate helada coronada con masa philo crocante y acompañada con esferas de manzana estilo fueguino.
Maridaje Recomendado: Chandon 187 Extra Brut.

Tropical
$490

Copa con selección de frutas frescas, acompañadas con helado de maracuyá.
Maridaje Recomendado: Limoncello.

Copa María Lola
$620

Copa con base de esponjosa masa, helado de calafate, salsa de frutos rojos, crema batida y chocolate rayado.
*Recomendado para compartir.
Maridaje Recomendado: Chandon 187 Extra Brut.

Vinos por Copa para Postres – Recomendados

Malamado Blanco Dulce Viognier
$320
Malamado Tinto Malbec
$320

Disfrutá nuestros postres con café

Valor del Cubierto: $50

BEBIDAS

Bebidas sin Alcohol

Gaseosas
$170
Agua Mineral
$170
Agua Saborizada
$170

Cerveza Artesanal Fueguina

Beagle Rubia
$320
Beagle Roja
$320
Beagle Negra
$320

Cafetería

Grand Crus

Ristretto
$170

Intensidad 9
Intenso y persistente (25ml)

Ristretto Origin India
$170

Intensidad 10
Con cuerpo y persistente (25ml)

Espresso Leggero
$170

Intensidad 6
Ligero y refrescante (40ml)

Espresso Forte
$170

Intensidad 7
Redondo y equilibrado (40ml)

Espresso Decaffeinato
$170

Intensidad 2
Denso y fuerte (40ml)

Lungo Leggero
$190

Intensidad 2
Floral y refrescante (110ml)

Lungo Forte
$190

Intensidad 4
Elegante y tostado (110ml)

Lungo Decaffeinato
$190

Intensidad 2
Sedoso y aromático (110 ml)

Bebidas con Alcohol

Limoncello
$190
Limoncino Bottega
$220
Borghetti
$270
Baileys
$290
Amarula
$220
Cointreau
$380
Gin Beefeater
$330
Gin Bombay Sapphire
$380
Gin Bulldog
$480
Gin Tanqueray
$350
Gin Tanqueray Rangpur
$560
Gin Tanqueray Sevilla
$650
Vodka Absolut
$240
Vodka Ciroc
$390
Vodka Grey Goose
$490
Amaretto Disaronno
$280
Ron Bacardi Gold
$240
Ron Havana Club 7 Años
$290
Fernet Branca
$190
Tequila José Cuervo Reposado
$360
Cognac Reserva San Juan
$290
Cognac Camus V.S.O.P.
$560
Cognac Rémy Martin Cellar N°16
$990
Cognac Rémy Martin XO
$2600
Pisco
$190
Pisco Horcon Quemado Artesanal
$240
Sambuca
$240
Legui
$190
Grappa
$190
Gancia
$190
Martini
$200
Campari
$220
Licores Varios
$190

Gin Tonics

Gin Tonic Beefeater
$450
Gin Tonic Beefeater Pink Strawberry
$450
Gin Tonic Bombay Sapphire
$500
Gin Tonic Tanqueray
$500
Gin Tonic Bulldog
$550
Gin Tonic Tanqueray Rangpur
$620
Gin Tonic Tanqueray Sevilla
$720

Tragos

Pisco Sour
$450

Pisco, Sour mix, Clara de Huevo

Gancia Batido
$450

Gancia, Clara de Huevo, Sour Mix

Campari Naranja
$450

Campari con Jugo de Naranja

Fernet Cola
$450

Fernet Branca y Coca-Cola

Cuba Libre
$490

Ron Bacardi Oro, Coca-Cola y Limón

Mimosa
$490

Champagne Chandon, Jugo de Naranja, Granadina

Kir Royal
$490

Champagne Chandon, Licor de Cassis

Sex on the Beach
$490

Vodka Absolut, Jugo Naranja, Licor de Durazno, Granadina

Margarita
$490

Tequila, Triple Sec, Azúcar, Limón

Whiskies

J & B
$270
J & B Jet
$350
Jack Daniel's
$360
Jack Daniel's Honey
$380
Jack Daniel's Gentleman Jack
$490
Jack Daniel's Sinatra
$1900
Chivas Regal Aged 12 Years
$330
Ballantine's Aged 12 Years
$300
Buchanan's Aged 12 Years
$380
Johnnie Walker Red Label
$300
Johnnie Walker Black Label
$390
Johnnie Walker Double Black Label
$480
Johnnie Walker Gold Label
$750
Johnnie Walker Blue Label
$2200

VINOS TINTOS

Especiales – Limitados

Catena Zapata Estiba Reservada - Año 2014
$48300
Caro
$19600

by Catena/Rothschild

Nicolas Catena Zapata Blend - Año 2015
$14700
DON Malbec Escorihuela Gascón
$8600

De Corte -Blends

Gran Enemigo - Año 2015 - Cabernet Franc/Malbec
$5890
Piattelli Arlene Blend
$4750

Salta

Piattelli Trinità Gran Reserva Blend
$4690
Luca - Beso de Dante
$4560

by Laura Catena

Escorihuela Gascón The President's Blend
$4100
Petit Caro
$3830

by Catena/Rothschild

D.V. Catena Malbec-Malbec
$3770
Tikal Natural - Biodinámico
$2500

by Ernesto Catena

Alma Negra
$2470

by Ernesto Catena

Luigi Bosca De Sangre
$2360
Piattelli Reserva Malbec-Tannat
$1490

Salta

Malbec

Angélica Zapata Alta
$5790
Siesta - Biodinámico
$3740

by Ernesto Catena

Luca
$3730

by Laura Catena

El Enemigo - Bodega Aleanna
$3650
Escorihuela Gascón Pequeñas Producciones
$3300
Piattelli Gran Reserva
$2430

Salta

Aruma
$2320

by Catena/Rothschild

Escorihuela Gascón Gran Reserva
$1950
Mantra Reserva
$1680

by Secreto Patagónico – Patagonia

La Posta
$1640

by Laura Catena

Nicasia
$1520

by Catena Zapata – Red Blend

Piattelli Reserva
$1490

Salta

Luigi Bosca
$1450
Animal - Orgánico
$1280

by Ernesto Catena

Escorihuela Gascón
$1250
Humberto Canale Estate
$1190

Patagonia

Trapiche Reserva
$950
Trapiche Fond De Cave
$890

Bonarda

Nicola Catena
$6830
La Posta
$1640

by Laura Catena

Cabernet Sauvignon

Angélica Zapata Alta
$3840
Piattelli Reserva
$1490

Salta

Luigi Bosca
$1450
Pasarisa
$1380

Salta

Trapiche Reserva
$950

Cabernet Franc

Siesta - Biodinámico
$4380

by Ernesto Catena

Angélica Zapata Alta
$3720
Nicasia
$1520

by Catena Zapata – Red Blend

Escorihuela Gascón
$1250

Syrah

Luca Double Select
$2910

by Laura Catena

Luigi Bosca
$1450
Pasarisa
$1380

La Rioja

Escorihuela Gascón
$1250

Merlot

Angélica Zapata Alta
$4220
Altaland
$1430

Patagonia

Pasarisa
$1380

Patagonia

Pinot Noir

Luca
$2910

by Laura Catena

Mantra Reserva
$1680

by Secreto Patagónico – Patagonia

La Posta
$1640

by Laura Catena

Mara
$1490

by Ernesto Catena – Patagonia

Luigi Bosca
$1450
Humberto Canale Estate
$1190

Patagonia

Padrillos
$880

by Ernesto Catena

Petit Verdot

Mara
$1370

by Ernesto Catena – Patagonia

Rosé

Piattelli Reserva
$1320
Padrillo
$880

by Ernesto Catena

Familia Gascón
$720

VINOS BLANCOS

De Corte – Blends

D.V. Catena Chardonnay-Chardonnay
$2120
Alma Negra
$1820

by Ernesto Catena

Padrillos Trifecta
$880

by Ernesto Catena

Riesling

Luigi Bosca - Las Compuertas
$1550

Chardonay

Escorihuela Gascón Pequeñas Producciones
$3300
Angélica Zapata Alta
$2980
Luca
$2910

by Laura Catena

Escorihuela Gascón Gran Reserva
$1950
Animal
$1160

by Ernesto Catena

Trapiche Reserva
$950
Trapiche Fond De Cave
$890

Sauvignon Blanc

Escorihuela Gascón Pequeñas Producciones
$3300
Saint Felicien
$1680
Escorihuela Gascón
$1250
Humberto Canale Estate
$1190

Patagonia

Torrontes

Pasarisa
$1380

Salta

Piattelli Reserva
$1320

Salta

Don David
$950

Salta

La Linda
$840

Viognier

Escorihuela Gascón
$1250
La Linda
$840

Dulces y Aperitivos

Mantra Sauvignon Blanc 500 cc. Dulce
$1090

Patagonia

La Linda Sweet Viognier
$840
Familia Gascón Dulce Natural
$720

Espumantes

Alma Negra Blanc de Blancs
$2400

by Ernesto Catena

Alma Negra Rosé Brut Nature
$2400

by Ernesto Catena

Chandon 750 cc. Extra Brut
$1750
Animal Extra Brut
$990

by Ernesto Catena

Chandon 187 cc. Extra Brut
$550