Degustación de Centolla al natural, ceviche de vieyras, sashimi de salmón rosado y pulpitos a la criolla. Todos estos sabores del mar en un solo plato.

Maridaje Recomendado Pisco Sour.

Crujientes langostinos rebozados con panko.

Maridaje recomendado Copa de Secreto Patagónico Chardonnay Clásico

Anillos de Calamar, rebozados y fritos. Recomendado para compartir. Recomendado para compartir.

Maridaje recomendado Cerveza Artesanal Beagle Golden Ale

Creada con centolla y selección de frutos del mar, combinada con hojas verdes, tomates cherry y zanahoria sobre una corona de queso crocante.

Maridaje recomendado Copa de Secreto Patagónico Reserva Pinot Noir

Finas láminas de merluza negra maceradas.

Maridaje recomendado Copa de Pasarisa Torrontés

La mejor manera de disfrutar el sabor de la Centolla Fueguina, “al natural” acompañada con limón y aderezo.

Maridaje recomendado Copa de La Posta Blanco White Blend

Mejillones fueguinos a la provenzal.

Maridaje Recomendado: Cerveza Artesanal Fueguina Beagle Negra.

Brocolis con crema y parmesano gratinado sobre Focaccia casera.

Maridaje recomendado Copa de Pasarisa Torrontés

Bastoncitos de Muzzarella apanados y fritos.

Maridaje recomendado Copa de Nicasia Cabernet Franc

Rolls de masa philo rellenos con selección de vegetales.

Maridaje recomendado Copa de Pasarisa Syrah

Ensalada con selección de vegetales asados, hojas verdes, tomate cherry y pollo grillado con suave aderezo de mostaza.

Maridaje recomendado Copa de La Posta Malbec

Cremosa sopa de espárragos, fina panceta crocante y croutones caseros.

Maridaje recomendado Copa de La Posta Blanco White Blend

Cocción lenta de osobuco con reducción de Malbec acompañado de boniato con morrones asados.

Maridaje recomendado Pasarisa Cabernet Sauvignon

Bondiola de cerdo asada con reducción de cerveza negra y salsa de mostaza, acompañada con puré de batatas.

Maridaje recomendado Mara Merlot by Ernesto Catena

Ojo de Bife grillado y acompañado con puré de papas.

Maridaje recomendado D.V. Catena Cabernet – Cabernet

Ojo de Bife grillado, servido con papas fritas, verdeo y champiñones.

Maridaje recomendado Aruma Malbec by Catena/Rothschild

Pollo crocante rebozado en panko acompañado con spaghetti estilo oriental.

Maridaje recomendado Glorieta Pinot Noir by Laura Catena

El corte más tierno de la carne vacuna bañado en reducción de vino Malbec y servido con una sabrosa papa horneada con corazón de panceta y queso fundido.

Maridaje Recomendado Petit Caro by Catena/Rothschild.

Abadejo grillado con espárragos y verduras de estación.

Maridaje recomendado Luca Chardonnay by Laura Catena

Salmón rosado combinado con batatas caramelizadas sobre espejo de salsa de queso azul.

Maridaje recomendado El Enemigo Chardonnay

Sabroso risotto con selección de frutos del mar.

Maridaje recomendado Secreto Patagónico Reserva Pinot Noir

Merluza negra  acompañada con papas al natural y un toque de aceite de oliva con pimentón.

Maridaje recomendado Angelica Zapata Chardonnay Alta

Merluza negra en manteca de limón acompañada con centolla fueguina, pulpito y langostinos.

Maridaje recomendado Escorihuela Gascón Sauvignon Blanc

Pulpo con aceite de pimentón acompañado de papas al natural.

Maridaje recomendado Catena Zapata Malbec Argentino

Raviolones negros caseros, rellenos con salmón rosado, acompañados con langostinos, tomates cherry y salmón ahumado.

Maridaje recomendado D.V. Catena Chardonnay – Chardonnay

Girgolas salteadas sobre polenta, pesto de rúcula y compota de tomate.

Maridaje recomendado Piattelli Reserva Cabernet Sauvignon

Cintas caseras blancas y negras con crema, tomates frescos, salmón rosado y langostinos. La combinación perfecta de pasta y frutos de mar.

Maridaje recomendado La Posta Blanco White Blend

Producción casera de malfattis de espinaca, servidos con crema, tomates frescos y gratinados con queso.

Maridaje recomendado Piattelli Reserva Malbec

Pasta fresca con centolla fueguina, cayos de vieyras y tomates frescos.

Maridaje recomendado Fuego Blanco Sauvignon Blanc

Pasta casera rellena de espinaca sobre salsa de tomates frescos coronada con burrata.

Maridaje recomendado Araucana Río de los Ciervos Malbec Rosé

Mousse de Dulce de Leche con castañas tostadas.

Maridaje recomendado Copa Malamado Tinto Malbec

Manzana asada con caramelo de oporto, envuelta en masa philo y helado de americana. 

Maridaje recomendado Copa de Malamado Blanco Dulce Viognier

Brownie de chocolate con helado de americana con espejo de dulce de leche tibio. Recomendado para compartir.

Maridaje recomendado Copa Malamado Tinto Malbec

Crema de Calafate helada coronada con masa philo crocante y acompañada con esferas de manzana estilo fueguino.

Maridaje recomendado Copa de Malamado Blanco Dulce Viognier

Copa con base de esponjosa masa, helado de calafate, salsa de frutos rojos y crema batida. Recomendado para compartir.

Maridaje recomendado Copa de Malamado Blanco Dulce Viognier